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Man kennt sie als Berliner, Pfannkuchen oder Krapfen - aber Bier ist eigentlich niemals drin. Der Geschmack wird Sie überzeugen.
Zutaten (4 Personen):
2 Eier
125g Zucker
600g Mehl
2 Pakete Backpulver
0,5 Liter Erdinger Weißbier
800g Fett zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Eier schaumig rühren und nach und nach den Zucker zugeben. Das Mehl und das Backpulver vermischen und der Masse zugeben. Nun das Erdinger Weißbier hinzufügen und den Teig sofort mit einem in Wasser getauchten Löffel abstechen und bei 180°C frittieren. Die Krapfen ab und zu mit einer Gabel wenden. Das Gebäck abkühlen lassen, anschließend mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren.
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