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Die Qualität aller Produkte von Erdinger Weißbräu ist gekennzeichnet durch den hohen Qualitätsanspruch, den der Inhaber, Werner Brombach, und alle Mitarbeiter von Erdinger Weißbräu verkörpern.
Die Verwirklichung des Qualitätsanspruches beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Annahme von Rohstoffen und endet mit der Verkostung aller unserer Produkte, vor dem Verkauf.
Die konsequente Qualitätspolitik garantiert ein Produkt, das in jeder Phase der Herstellung streng überwacht und damit in gleichmäßigster Produktqualität hergestellt wird.
Nur die traditionelle Flaschengärung läßt ein Bier reifen, das in puncto Geschmacksstabilität, Farbe, Hefetrübung und Bekömmlichkeit seinesgleichen sucht.
In verschiedenen Arbeitskreisen und Projektgruppen werden technologische und technische Fragestellungen diskutiert und weiterentwickelt. Durch diese Forschungsarbeit und die Zusammenarbeit mit verschiedenen Hochschulinstituten (z.B. Weihenstephan) werden die Herstellungsprozesse und die Produktqualität von Erdinger Weißbieren ständig verbessert. |
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